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冷库中的异味如何去除?

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冷库中的异味如何去除?

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使用冰箱的用户都知道,冰箱用久了会有异味,同样的冷藏库上也会有这样的情况。其实冷库异味就是冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味。天长日久,这种气味就粘附于冷藏库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。有以下几个产生异味的原因: 1、冷库在未进食品前就有一种异味存在。入冷库前食品就有腐败变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。 2、存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质。常州市阳湖制冷www.yanghuzl.com 3、冷库设计通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。 4、冷库工程制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。 5、冷库中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。 6、不同气味的食品存在一个冷库库房内,导致食品串味互相感染。 常州市阳湖制冷专业生产5公分,7.5公分,10公分,12公分,15公分,18公分,20公分的聚氨酯冷库板,面板包括彩钢板、不锈钢板、压花铝板,花纹钢板等各种板材,各种冷库半埋门、平移门、电动门等。