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哪些水果适用于气调冷库贮藏保鲜?

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哪些水果适用于气调冷库贮藏保鲜?

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水果气调冷库设计适用于反季节水果销售的经营需求,这跟气调冷库的保鲜原理息息相关。水果气调冷库是基于水果保鲜冷库的低温低湿仓储环境的上,再增加一套气调设备调节仓储环境的气体环境,从而实现更好的水果保鲜效果。

阳湖制冷提醒:由于气调设备的介入,建设水果气调冷库的气密性要求是远高于普通保鲜冷库的气密性要求的。气密性不佳或者像普通保鲜冷库那样频繁出入库、开关门等都会使得库内气体成分时刻发生变化,而气调设备就会持续运转调节使得库内成分达到要求。那么,库内的气体环境就处于不稳定状态,就无法实现气调设备的气调作用,也就无法实现更好的保鲜效果了,也就失去了水果气调冷库设计建造的初衷。

因此,阳湖制冷建议,反季节销售的水果是比较适宜的水果气调冷库的储藏对象,也就是一次性入库后,储藏三五个月再一次性出库销售才是水果气调冷库工程应用中适宜的应用形式。

另外,虽然水果气调冷库设计使用的贮藏效果优于普通水果保鲜冷库,但相应的冷库建设成本也高于普通水果保鲜冷库的建设成本,所以水果气调冷库更适用于高经济价值的水果储藏或普通保鲜冷库中不易长时间贮藏的水果,如猕猴桃、梨、苹果、哈密瓜、甜橙、西瓜、枣、香蕉等。

同时,也正因为水果气调冷库的气调设备费用较高,阳湖制冷建议适宜的水果气调保鲜冷库的单间储藏量在100~200吨为宜,例如只有10吨的储藏需求就不太划算了,可以采用采购简易的气调设备或简易的气调包装+普通保鲜冷库的方式满足较长时间的储藏需求。

水果丰收和更不易贮藏的夏季已经来临,水果经营企业可根据自身产品特点、经营策略、成本预算等实际情况与专业的冷库工程公司深入沟通确定水果气调冷库或水果保鲜冷库的建设方案,阳湖制冷也将始终与水果企业站在一起,共同为水果的保鲜贮藏、保鲜运输出谋划策!